白萝卜切丝或者用工具擦丝都可以，不要切得太细，微微粗一点有口感

用1小勺盐把萝卜丝拌匀腌渍一下，腌去萝卜丝部分水分

大白菜每个帮拆分后洗干净

每个白菜帮先用刀背拍一下，菜帮的部分会自然排散，在把菜帮横切成2厘米宽左右的块

把白菜帮的块也用盐腌渍一下，用手揉搓，很快就会杀蔫

把萝卜丝和白菜块都攥出水分，放入妙拌酱，可以先少放，拌了在品尝后再加，一直到自己喜欢的口味就行了

拌匀，腌渍1小时以后吃就入味了。冰箱冷藏一夜吃更好

妙拌白菜萝卜成品图

烹饪技巧

白菜和萝卜的量自己掌握就行，喜欢哪个就哪个多点，或者等量，都没问题。妙拌酱的量根据食材的量增减。能达到自己的喜欢的口味就行。

拌好后腌渍一小时再吃就入味了，可以密封保鲜冷藏后吃更好吃。

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