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1.马口鱼去头去鳞去内脏洗净控水。除油以外，其它液体调味料放碗里调料汁备用。
马口鱼裹面粉油锅煎。
两面煎至金黄色。
油锅，葱姜蒜八角放入爆香，放煎好的马口鱼，放白糖和盐，倒入料汁，加水加盖烧开。
小葱放入四周，烧10分钟左右即可。
装盘。
马口鱼烧小葱成品图
烹饪技巧
煎鱼中火要煎透烧出来的鱼才好吃。
一次加够水，跟鱼齐平就行。
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