我买的冻鸡翅根，提前解冻好，然后清水浸泡一会，没有血水出来就可以了。

将水倒掉，将鸡翅根清洗干净，可以用牙签或叉子在肉厚的地方戳一些洞，方便入味。根据炸鸡料包装上说明倒入适量炸鸡料，拌匀，然后冰箱冷藏过夜。

第二天，将腌制好的鸡翅根取出，用一个盘子，倒入适量玉米淀粉，将鸡翅根先晾下多余的水，然后在淀粉中滚一圈。

接着将鸡翅根在蛋液中滚一下。

然后均匀裹上面包糠，如果觉得不够，可以再在蛋液中滚一下，再粘一回面包糠。

将裹好面包糠的鸡翅根摆在铺了锡纸的烤盘上，大的放中间，小的放边上。有的鸡翅根上肉太多，可以切下来，分开烤。烤箱中层200度烤。

大概在20分钟后，取出烤盘，小心将鸡翅根翻个面，继续烤15-20分钟。表面看着焦黄了就可以了。

最后蘸点番茄酱什么的，就更好吃了。

烤箱炸鸡翅根成品图

烹饪技巧

1、因为鸡皮上有脂肪，烤的时候会出油，所以不需要额外加油。面包糠烤后会比较脆，又不油。
2、炸鸡料超市有现成的卖，烤翅料也可以。
3、同样方法烤鸡翅，鸡腿，鸡米花，甚至虾都可以。

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