鸡翅清洗干净，稍沥干水份。

新奥尔腌料一勺，涂抹鸡翅均匀，腌制半小时。

面粉30克，加少许五香粉、孜然粉放盘中，搅拌均匀，鸡翅全身沾面粉。

鸡蛋打散，沾好面粉的鸡翅裹上鸡蛋液。再次粘满面粉。

锅中放入一寸深的菜籽油，锅中油翻滚时，入鸡翅炸，炸至二面金黄略焦。

取出鸡翅，沥干油。稍晾凉。

炸鸡翅成品图

烹饪技巧

1.鸡翅必须晾干水份，或用厨房纸吸干水份。
2.油温必须掌握好，中火，火大易焦而中间未熟。
3.面粉中依个人爱好，可以加辣椒粉等其他调料，不用加多，少量即可。

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