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1.首先备齐蒸菜的食材。
鸡翅洗净后用刀切成段，放入大一点的容器里。
这个时候加入料酒去肉腥。
加入蒸鱼酱油调味调色。
再加入淀粉，这样蒸出来的鸡翅鲜嫩多汁，能锁住水分。
最后加入胡椒粉调味。
把所有的食材混合搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制2个小时。
把小葱叶切碎，大蒜和姜切碎，小米辣切圈。
把杏鲍菇洗净后，用刀切成厚片，再改一下花刀后码入盘中。
上面放上腌制好的鸡翅。
上面撒上少许葱花，大蒜碎和姜碎。
放入蒸锅中，大火烧开后蒸20分钟即可。
出锅咯，鲜嫩多汁好营养。
杏鲍菇蒸鸡翅成品图
烹饪技巧
鸡翅一定要提前腌制入味，我是提前腌制了，放入冰箱冷藏了一夜才蒸的哟……
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