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1.鸡腿去骨，加入蚝油，料酒，黑椒粉，红薯淀粉，盐
我另外加入两只鸡翅一起腌制
先把调料抓均匀
腌制1-2小时
热油，把鸡扒铺平到平底锅里中小火煎
底部煎至变色，看不到生肉颜色就翻面煎
加入适量开水焖一会
中途翻面，继续焖
焖至水干就可以起锅了，肉非常鲜嫩，下饭非常好吃
黑椒鸡扒成品图
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