首先备齐所有的食材。

扇贝边洗净后，用刀切碎。

韭菜和葱摘洗干净后切碎。

鸡蛋打散后，锅烧热倒入15克花生油烧热把鸡蛋炒熟。

把切碎的扇贝边和韭菜，葱放入炒鸡蛋的锅中，加入十三香调味。

再放入适量的盐调味。

加上鸡精增加口感。

最后放入剩下的15克花生油。

把所有的食材调料，混合搅拌均匀即可。

麦芯粉里加入温水和成光滑的面团，静置30分钟。

静置好的面团揉匀后，搓成长条切成大小一致的剂子。

把剂子摁扁用擀面杖擀成圆形薄面皮。

擀好的面皮上，放入调好的馅料。

包成圆圆的包子就可以了。

电饼铛提前预热，刷上一层薄薄的食用油，把包好的馅饼，摁扁放入锅中。

把两面煎至两面金黄色即可。

韭菜扇贝馅饼成品图

烹饪技巧

馅饼不宜煎的时间过长，以免把韭菜煎烂影响口感……

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