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1.食材：韭苔 虾仁 料酒 植物油 盐 味极鲜 姜 耗油
把虾仁洗净
用盐料酒拌均匀腌制一会，姜切末
把韭苔去掉老的部分和尾部，洗净切段
热锅凉油加姜末虾仁翻炒
加耗油翻炒均匀出锅
热锅凉油，加韭苔大火翻炒
加盐翻炒韭苔变色
加炒好的虾仁 拌均匀
加味极鲜
翻炒均匀即可
韭苔炒虾仁成品图
烹饪技巧
虾仁很嫩，不可久炒 韭苔也不可久炒
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