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1.带鱼清理干净，用剪刀剪成小段，放入盆中倒入料酒，盐、花椒粉拌匀腌渍30分钟。放花椒粉既可以增香，有可以去腥
倒入多一些的淀粉。
将带鱼周身裹上淀粉，不要裹太多，每一面粘上一些，再抖一下，抖去多余的淀粉。这样沾上干淀粉，不会粘锅哦。
起锅烧油，油温至六成热，放入带鱼块，中火炸制两面焦黄即可出锅
油炸刀鱼成品图
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