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1.准备调料菜
倒油炒香蒜蓉和小米椒，放文蛤翻炒片刻，然后倒入200ml啤酒
焖煮时能看到文蛤慢慢张口
此时倒入青椒和香菜梗翻炒，超软即可
起锅撒上香菜叶
蒜蓉啤酒文蛤成品图
烹饪技巧
文蛤用清水加少许盐和油，帮助吐沙。
而且一定要用刷子刷干净再下锅哦。
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