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爆炒牛头肉的做法-香辣味炒菜谱

来源 2022-11-05 11:08:31 医疗资讯
爆炒牛头肉的做法-香辣味炒菜谱1.

主料:熟牛头肉
辅料:花椒粒 胡椒粉 干红辣椒 洋葱 香菜 油 盐 鸡精 酱油 料酒

爆炒牛头肉的做法-香辣味炒菜谱

2.

把牛头肉切成薄片,越薄越好,干红辣椒泡泡切段

洋葱去皮切丝,香菜洗净切段

爆炒牛头肉的做法-香辣味炒菜谱

3.

锅里油热5成加花椒粒干红辣椒炒出香味

爆炒牛头肉的做法-香辣味炒菜谱

4.

加牛头肉料酒翻炒

爆炒牛头肉的做法-香辣味炒菜谱

5.

加皮牙子翻炒

爆炒牛头肉的做法-香辣味炒菜谱

6.

加胡椒粉炒均匀,关火

爆炒牛头肉的做法-香辣味炒菜谱

7.

撒上香菜段,拌均匀出锅

爆炒牛头肉的做法-香辣味炒菜谱

爆炒牛头肉成品图

爆炒牛头肉的做法-香辣味炒菜谱爆炒牛头肉的做法-香辣味炒菜谱

烹饪技巧

牛头肉不可久炒,要不那瘦牛肉都炒碎了,要吃特辣的,可以加红油或者小尖椒

大火烧油热,关火一会,油凉5成时,加花椒粒和干红辣椒 ,这样花椒粒和干红辣椒都炸不糊

香味也出来了

Tags: 爆炒牛头肉的做法-香辣味炒菜谱  

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