食材：白萝卜1个、粘米粉、红辣椒、香葱、五香粉、盐、油。

新鲜的白萝卜洗净去皮，用萝卜丝刨子，把萝卜刨成萝卜丝。我选择的刨子有二种规格的丝，刚好大小萝卜丝混搭。

刨好的萝卜丝，放盐，拌均，腌出萝卜水，萝卜变蔫，萝卜水倒掉。然后把粘米粉、五香粉、辣椒、香葱，一起倒入，拌均。

刚开始拌均的时候可能会有点干，可以放一会，马上又有萝卜水出来，可以继续拌均，不需要加一点水哦。

油炸锅，倒入适量的食用油，油温在160度左右，把拌均好的萝卜丝米浆，用勺子，装一勺，放入油锅，就变成一个个在油锅炸。

炸至微黄的时候，翻转另外一面继续炸，这种丸子很容易炸熟，扁扁的小个，很方便吃。

炸熟的萝卜丝丸子金灿灿，用筷子夹在漏油架上，沥干油，在用厨房吸油纸把多余的油吸干。放凉就可以吃，很好吃。

萝卜丸子成品图

烹饪技巧

1.萝卜要挑选沉甸甸新鲜甜嫩的萝卜才好吃。

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