将生菜洗净，撕成段状，控干水分。

锅里倒入油，放入蒜粒爆香。

生菜放入锅里翻炒。

加入蒜蓉酱。

加入糖和盐出锅。

蒜蓉生菜成品图

烹饪技巧

1.将生菜上的水分控干些，不然一进油锅，油遇水容易溅油点子。
2.生菜遇盐后容易出水，所以盐要最后放。蒜蓉酱是自制的，以前的贴子介绍过做法。
3.生菜本身发苦，所以放点糖中和一下味道会更好，放生抽颜色变发黑，所以可以省去。

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