切好材料备用；

鱼清理干净，鱼身划几刀，姜片放入鱼肚去腥；

鱼身抹盐，用盐腌一遍是为了更好的入味；

多功能锅换上煎盘，放入油热锅；

油热好后，放入鱼煎至金黄色；

这个多功能锅除了煎之外，还配了一个深盘可以用来烤鱼，用来火锅。火力不输于电磁炉哦。
深盘里加入油，热锅，爆香洋葱、蒜和姜丝；

爆香后加入5小勺豆瓣酱翻炒；

铺上娃娃菜，莲藕，莴笋，土豆，然后放上鱼，加入适量的料酒和水，盖上盖子；

调酱汁：耗油2勺，豆瓣酱1勺，糖适量，水1勺，拌匀；

煮5分钟左右，放入酱汁和金针菇；

加入灯笼椒和洋葱让色彩更丰富；（可放可不放）

再盖上盖子烤10分钟左右即可；

寒冷的冬天，白饭配烤鱼。OSTINI一锅多用，陪你温馨过冬~

酱香烤鱼成品图

烹饪技巧

1、喜欢烤鱼有点焦的感觉，煎的时间可以长一点；\n2、在制作过程中要控制好火候，这款机器火力一般调到中火烘烤就好；\n3、一定要放料酒和姜片去除鱼的腥味哦。\n

Tags： 酱香烤鱼的做法-鱼香味烤菜谱