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1.排骨冲水洗净，
大蒜切成末，
酱料:酱油+叉烧酱+米酒+盐+糖，
排骨扎眼以便腌制入味，
将排骨同酱料混合均匀冰箱冷藏一夜，
取出用锡纸包好，
烤箱220°烤30分钟，
将锡纸内的汤汁倒出，
红烧酱油调味，水淀粉勾芡，
淋在排骨上即可！
蒜蓉叉烧排骨成品图
烹饪技巧
喜欢口感焦一点的，可以揭开锡纸再烤10分钟。
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