首选先泡豆子，提前泡三个小时。

打好豆浆，放凉待用。

准备好豆浆、海苔、海米、鸡蛋、小葱。

切碎食材待用。

取大碗，打散鸡蛋。

鸡蛋中放入盐、鸡精，搅拌均匀。

将豆浆倒入鸡蛋液中。

蛋液中放入葱末。

再放入海苔碎和海米。

将蛋液混合搅拌均匀。锅中烧开水。

将蛋液放入蒸锅中，盖盖儿，中火蒸10分钟。

豆浆水蛋蒸好了，撒上葱花、淋上美极鲜酱油、香油，即可出锅了。

一碗鲜美嫩滑的海苔海米豆浆蒸水蛋就上桌了！

海米海苔豆浆蒸水蛋成品图

烹饪技巧

蒸水蛋加豆浆不加水，营养价值和嫩滑程度不言而喻，非常好吃，豆浆和鸡蛋的香气融合，非常的添彩！

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