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1.笋干泡发，挤干水，切丝
热锅热油，先加入猪肉炒到八九成熟，滤油备用
大蒜爆香
加入笋丝翻炒
把猪肉加入翻炒均匀
加入酱油和盐调味
翻炒均匀就可以出锅了
笋干炒肉成品图
烹饪技巧
这道菜口感脆脆的，非常下饭，一道菜可以吃完一大碗米饭，太好吃了。
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