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炒鲜边的做法-咸鲜味炒菜谱

来源 2022-11-05 10:55:49 医疗资讯
炒鲜边的做法-咸鲜味炒菜谱1.

1)首先,将酸菜切成丝(稍微切细点,毕竟不是炖酸菜,所以不能切太粗);木耳、猪肉都切成丝,海米用热水泡一下,葱姜切成丝备用。

炒鲜边的做法-咸鲜味炒菜谱

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2)将粉丝也用热水泡好,捞出备用。香菜切段。

炒鲜边的做法-咸鲜味炒菜谱

3.

3)锅里放水烧开,水开后,放入切好的酸菜丝烫一下,捞出,随即把海蛎子也烫一下(时间不能太长,放入即捞出)

炒鲜边的做法-咸鲜味炒菜谱

4.

4)锅里加底油(有猪大油放点更好),下入肉丝煸炒至发白

炒鲜边的做法-咸鲜味炒菜谱

5.

5)烹入料酒,加入切好的葱姜丝,爆出香味

炒鲜边的做法-咸鲜味炒菜谱

6.

6)将酸菜放入锅里煸炒(此时,不能放水或汤),再放入韭花酱继续煸炒。

炒鲜边的做法-咸鲜味炒菜谱

7.

6)然后加入水或汤,再加入海米、木耳、粉丝、胡椒粉,盐调好口味,改用小火煨炖一下,最后,加入海蛎子;淋入椒油,撒上香菜段,装盘即可食用

炒鲜边的做法-咸鲜味炒菜谱

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炒鲜边的做法-咸鲜味炒菜谱

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炒鲜边的做法-咸鲜味炒菜谱

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炒鲜边的做法-咸鲜味炒菜谱

炒鲜边成品图

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