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1.老豆腐拦腰切开，再切成三角形
锅中热油下锅煎豆腐
煎至金黄定型后再翻面，煎好盛出备用
锅中放五花肉煎出油，加蒜白、姜丝炒香
一勺豆瓣酱炒出红油，加胡萝卜片、木耳略炒
加入豆腐炒匀，再加入半碗水焖煮片刻
加入生抽、蚝油、糖、鸡精、青红椒、蒜叶调味，最后淋上水淀粉勾芡炒匀即可。
红烧豆腐成品图
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