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1.挑出虾线。
热锅，加姜丝炒香。
加入大虾，依次加入料酒、蚝油、番茄酱、白糖、葱花炒匀。
最后可适当加少许海盐，炒匀装盘即可。
茄汁大虾成品图
烹饪技巧
蚝油本身有咸度，如果虾比较少可不添加海盐。
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