准备原材料土豆去皮洗净，海虾清洗干净备用

辅料葱姜蒜和香菜切成小粒

海虾从背部片开取出虾线洗净备用

锅中倒入适量油加热放入花椒爆香再放入葱姜蒜爆香

土豆切成丝在清水中浸泡一会儿洗净放入锅中同时放入醋翻炒

土豆炒至微微变色放入海虾

海虾炒出虾汁放入盐大火快速翻炒

炒至汤汁收干放入味精撒上香菜入味即可出锅享用

鲜美可口的海虾炒土豆丝装入盘中

搭配蛋糕、鸡蛋、水果、干果就是标配的早餐

土豆丝入口细腻柔软回味无穷

第一次用土豆和海虾一起炒味道棒极了

看着就超级有食欲的样子噢

海虾入口汁浓鲜嫩有种停不下来的感觉

海虾营养丰富常吃对身体健康有益处

丰盛的早餐是开启幸福一天的原动力

海虾炒土豆丝成品图

烹饪技巧

虾，在我国的各海域、湖泊皆有出产。含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低，具有很高的食疗营养价值，有补肾壮阳、养血固精、益气滋阳等功效，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
1.调节神经系统
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
2.增强免疫
虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。虾中丰富的氨基酸易被人体吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用。
3.有益心血管健康
虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，有益心血管健康，在预防代谢综合征方面有一定疗效。虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。
4.抗癌防癌
虾中含有硒，对致癌的铅、铊有抗拒作用，并可以提高人体免疫力，抑制癌细胞的形成，因而有抗癌作用，尤其对血浆硒水平低下的肠癌患者，作用更为显著。
5.延缓衰老
虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾青素还是一中作用强大的抗氧化剂，其抗氧化作用远远超过维生素E，可以有效对抗衰老。

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