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1.准备好食材。
粉丝冷水下锅煮熟。
粉丝捞出后立刻放进冷水中，多换几次水让粉丝凉透，这样可以防止粉丝成团。
将菠菜洗净切断，冷水锅中加入2滴油，水开后放入菠菜迅速焯烫捞起。
放入冷水中凉透。
菠菜和粉丝放入一个大容器里，加入香油、蒜、盐、酱油、醋拌均即可食用。
菠菜拌粉条成品图
烹饪技巧
焯烫菠菜的时候加入两滴油，可以保持蔬菜的鲜绿不变色。
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