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1.食材备好
菠菜洗净切成段
先把菠菜杆放入开水烫一下
再放入叶子焯熟捞出
捞出过凉备用
凉粉切成细条
准备好蒜泥水，生抽，辣椒油，花椒油，香油
菠菜装进盘子里
放上切好的凉粉
浇上调料就可以了，放点醋别有一番风味
菠菜拌凉粉成品图
烹饪技巧
小贴士:
蒜泥汁做法
蒜切末加适量盐和凉白开水搅匀即成
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