食材备好

四季豆切丝，杏鲍菇手撕成细条，粉条开水烫软

炒锅放适量油加热后放入蒜末爆香

放入切好的四季豆翻炒均匀，豆角要多炒一会儿

四季豆炒变色，变成深绿色放入杏鲍菇翻炒均匀

加入泡好的粉条

加入适量生抽

倒入适量开水

烧开炖煮入味使豆角彻底熟软后加入一勺蚝油炒匀

出锅前放少许盐炒匀便可

做好的很香的

素炒三丝成品图

烹饪技巧

四季豆必须炒熟才能吃，不然会引起食物中毒

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