食材都准备好，称重备用

绿豆洗净放入碗中，加入足量清水浸泡，如果天气比较热，可以放在冰箱进行

浸泡好的莲子沥干水，将芯子去掉后再次清洗干净

处理好的绿豆和莲子、冰糖一同放入豆浆机中，加清水至豆浆机相应的水位线

盖上豆浆机盖子，插上电源，选择五谷豆浆键，待豆浆机程序完成后，将打好的豆浆直接倒入碗中即可

莲子绿豆羹成品图

烹饪技巧

1、选择莲子的时候要注意，优质的莲子颗粒大小均匀，颜色为淡黄色，表面没有杂质。
2、我用的是不用过滤的纯浆机，不用过滤直接就可以食用了。

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