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食材准备:虾仁(新鲜虾去壳后)/50克,莲藕/50克,鸡蛋∕2个
虾仁切小块。
如果怕腥,可以把去了虾皮的鲜虾用生姜腌制15分钟再用。
莲藕切小块。
将莲藕虾仁放到搅拌机搅碎。
有的搅拌机分量少了可能搅拌不起来。直接将虾仁和莲藕用刀剁碎也一样。
搅拌好的虾仁如上图。
鸡蛋打散,平底锅烧热,刷一层薄薄的油,倒入蛋液摊成圆形蛋饼,全程小火。
蛋饼上均匀铺上虾泥馅料,用勺子压紧压实。
从一侧开始卷,卷成紧实的蛋卷。水开蒸10分钟左右。
晾凉以后用刀切成大小合适的蛋卷。再给宝宝搭配一碗粥或者一碗汤,就可以啦。
烹饪技巧
大家好我是隽寒麻麻,我有2个可爱的小宝宝。喜欢研究辅食,追求科学喂养,合理搭配,我会尽我最大努力让宝宝吃的开心,吃的健康,从而少生病。关注我,不再为宝宝吃饭而发愁!
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