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1.提前和面饧着
豌豆苗洗净
过水焯一下
鸡蛋打散，入油锅煎熟
豌豆苗、毛葱切碎入盆中，加入鸡蛋
加入五香粉、盐拌匀，放点西红柿碎，颜色不错
包饺子
煮饺子
出锅装盘。
烹饪技巧
1、煎鸡蛋时多放一点油，拌饺馅时不用再放油了。
2、煮饺子，水开后饺子入锅，再次翻开后点入冷水2次即可出锅，饺子煮的恰到好处。
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