小红枣洗净，提前两小时泡上。

小麦粉，玉米糁，酵母粉加清水和成不太硬的面团，要比平时做馒头时和的面要软一些。

和好的面团饧发。

面发饧发好了。

小枣泡发去核切小块。

切好的枣块放入发好的面团中。

不用加水和面，和到一块儿。

上案板揉面，分剂，揉成馒头。

做好的馒头需要二次发面。

天气温度高约半小时，馒头发好，上锅蒸。

开锅后约30分钟就做熟了。很香甜的一款枣馒头。

两掺面红枣馒头成品图

烹饪技巧

1、玉米糁不能加太多了，这样做出来松软一些。
2、小枣很甜，不用加糖。

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