把香椿去蒂，逐个清洗干净 控干.

香椿从根部码好，切碎.

准备两个鸡蛋

鸡蛋打入抹了油的碗中 抹油避免粘碗不好洗

把切碎的香椿和蛋液放在一起

加入少许葱花 香油 食盐和生抽搅拌均匀

加入少量开水

镉水蒸二十分钟

旁边可加入地瓜和山药一起蒸 待碗中香椿蛋羹鼓起，拿筷子扎一下，不出水就熟了！

香椿蒸鸡蛋成品图

烹饪技巧

超级好做，而且好吃啊，营养都在里面了，不怕油烟，不怕没营养，不怕长胖，简单易学，营养健康，灵活发挥大家的想象力吧.

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