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1.玉米面加水调成糊状，锅里加适量冷水烧热，倒入玉米面糊，用勺子朝一个方向搅，凝固成拿糕状！
拿糕加去白面和在一起，揉成光滑面团！
土豆擦成扁丝，韭菜切碎，地皮菜泡发切碎，加入咸盐，麻油，五香粉调匀！
每个小面团为20克左右的剂子！
碾饺子专用工具！
用碾饺棒做成碗装饺子皮！
把陷料放入碾好的饺子皮中！
捏住饺子皮，成型！
做成一盘子饺子！
剩余的面搓了点鱼鱼和菜团子。
锅中水冒气后，大火蒸制10分钟，开盖出锅。
山西玉米面蒸饺成品图
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