青头菌是一种生产制造在云南原生态山林中的纯天然的食用菌菌种，因为它的成长发育地理环境极其纯碎，促进这类食用菌菌种的营养成分特别是在高，大伙儿服用后能消化多种多样的蛋白质和糖分，青头菌肉质地地鲜嫩，味道芬芳，而且有深厚的大自然气质，大伙儿把它烹制以后服用口感特别好，下面是对青头菌作用与功效以及食用方法的具体详解，大家可以重要了解一下。

青头菌的作用与功效

1、滋补养生健硕身体

青头菌是一种营养成分十分高的纯天然的食用菌菌种，大伙儿服用它能消化多种多样大豆蛋白和糖分，更能消化各种各样矿物质，它能滋补养生健硕身体，提升大家身体素质，还可以缓解气血虚养血，对大家的身体素质不高和体质虚寒全是有很明显的调理作用。

2、益脑益智

青头菌含有多种多样营养成分，能促进大家头部生长发育，并能营养成分脑神经，提高脑神经非特异，它能让大家脑神经明显增强，而它含有的野生灵芝则能促进脑部发育，提高记忆力经常服用能益脑益智，会让大伙儿愈来愈越来越聪明伶俐。

青头菌怎样吃

1、青头菌烹制肉片

青头菌有各种各样不一样的操作步骤，把它与五花肉搭配在一起炒着吃味儿特别好，在做的状况下务必准备充分一百块钱五花肉，把它清理后切成小块再加上米酒，生抽酱油等调味料腌制三十分钟，黄铜砖清理以后也要切成小块，再准备充分一个半圆葱，把它切成丝在炒菜锅中加点油升温后放入洋葱炒香，再把五花肉片入锅炒散，炒成小肉褪色以后，再把青头菌入锅一起煸炒，加少量生抽酱油和食用盐调味品，炒之后马上出锅就可以。

2、青头菌炖乌鸡

青头菌还能和鸡脯肉搭配的一起炖着吃，在做的状况下务必把青头菌提前清除干净整洁，再把鸡脯肉切碎一小块，接着用沸水焯烫二分鐘，取下以后马上放进火锅店中，加上适当姜蒜，放入麻椒，朝天椒等调味料，升温煮沸再放入准备好的青头菌一起用，小火慢炖两小时左右，锅中的青头菌炖乌鸡就能做好，出锅前得加食用盐调味品。 

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