很多人在减肥时都会想到控制饮食，也会拒绝各种高淀粉食物，认为淀粉会转化为葡萄糖让人肥胖，所以减肥期间要禁止。但实际上适量的淀粉碳水化合物可以保持肌肉量，对燃脂也有帮助。

减肥不能吃淀粉吗？

其实这是错误观念

虽然淀粉进入身体后会转化为葡萄糖储存能量让人肥胖，少吃几天淀粉体重下降也比较明显，但这种并不是真正的减肥，并不是不吃淀粉就会瘦。而淀粉作为能量来源之一，若没有摄取身体所需，会因为能量不足而出现营养不良，甚至会带来各种不良反应。所以减肥期间同样要吃淀粉食物，但注意要有正确的吃法。

减肥期间要怎样正确吃淀粉？

1、选择淀粉食物的种类

选择粗糙的食物会比精细制作过的淀粉食物好，如南瓜、玉米、马铃薯等。这些粗粮食物中同样含有淀粉，既能饱腹也能补充能量，还能促进肠道蠕动，避免摄取过多高脂肪食物。

2、控制淀粉的摄入量

若是女生减肥，每餐中的淀粉量可以控制在半个或者一个拳头大小。若是男生减肥，淀粉量可以放宽到1.5个拳头。注意不管是精制的淀粉还是粗糙的淀粉食物，摄入的量都一样。只要满足身体所需即可过多摄取才会导致肥胖。

3、健康的食用方式

就算是低碳水化合物，一次性摄取过多也会导致脂肪堆积引发肥胖，影响减肥效果。所以要保持正确的使用方式，采取少食多餐的方式。并且注意在烹饪淀粉食物时，要选择不会让食物热量再次上升的方式。如煎炸、烧烤等。此外避免在晚上睡觉前吃淀粉食物，易出现淀粉摄入过量。

4、搭配运动

在进食淀粉食物的同时也要搭配运动，保持进食的量小于消耗的量。将多余的能量以及脂肪消耗掉，避免淀粉堆积过多影响减肥效果。

温馨提示，减肥期间要避免外出就餐。餐馆中的食物大部分是高油高脂高淀粉，经常外出就餐就算进食量少也会积少成多，导致能量堆积。若因为工作需要可以在就餐时将食物过下水去除油脂，并且选择蔬菜类较多的食物，能避免进食过多淀粉以及脂肪，达到有效的减肥作用。

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