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1.长茄子切成条状。
用微波炉高火3分钟，让茄子变软。锅里倒入油，煸炒茄子至表面变色。
放入蒜粒翻炒。
加入黄豆酱。
淋入少许味极鲜。
关火加入鸡精。
烹饪技巧
1.黄豆酱和味极鲜本身就含有盐，所以不需要另外放盐。
2.蒜粒要拍碎，多放一些会很香。
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