当今社会中，随着人们生活水平的日益提升，人们更为重视生活质量，尤其是饮食方面。人们强调用饮食来改善健康状况，用药膳与食疗等自然的方式调理改善身体状况。所以作为常用药材之一的枸杞逐渐受到人们的青睐。

 

枸杞的功效及原理

 

枸杞的性味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾，益精明目，增强机体的免疫力。对于现代人来说，枸杞最为实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝，降低血糖，软化血管，降低血液中的胆固醇及甘油三醇水平，对于脂肪肝以及糖尿病具有一定的疗效。据临床医学验证，枸杞对治疗慢性肾衰竭也有一定效果。

 

枸杞多糖也对实验性肝损伤有保护作用，可降低血清谷丙转氨酶，促进肝损伤的修复，根据进行的枸杞抗实验性高血脂肝脂量及毒性研究，实验结果表明，枸杞子能抑制脂肪肝在肝细胞内沉积，并促进肝细胞新生。

 

并且常吃枸杞可以美容，这是因为，枸杞可以提高皮肤吸收养分的能力，另外，还能起美白作用，枸杞子含有丰富的枸杞多糖、β胡萝卜素，维生素E等等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用。枸杞子可以对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，从而有助于延缓衰老。

 

 

枸杞的食用方法

 

在不同的季节枸杞泡茶也能起到不同的作用。在春季，办公室一族常用电脑，眼睛容易疲劳，用枸杞泡茶，可以滋阴明目，简单易行。具体方法：取适量枸杞，洗净放入杯中，用开水冲泡，浸泡15分钟左右。夏季天气比较炎热，也可以用枸杞泡水的方式清除肝火。不过要想让枸杞的效能全出来，的方法是煎煮。

 

秋季气候干燥，适当的枸杞洗净和薏米一起煮粥，很好的滋阴润燥效果。而在需要抵御寒冷的冬季，可以将适量的枸杞泡入酒中，浸泡7日后饮用，可以起到提升体内阳气的作用。

 

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Tags： 食用枸杞的功效与益处