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易网在线健康导读:立夏节气的一大象征物就是鸡蛋,简称立夏蛋。立夏蛋在立夏当天可是有很多作用,其中可以拿来“对对碰”,可以拿来吃,还可以拿来套着玩等。那么,立夏蛋什么时候煮怎么煮?让我们一起往下看。
立夏蛋什么时候煮怎么煮
立夏蛋最好在立夏前一天煮。立夏蛋做法:将准备好的鸡蛋或咸鸭蛋洗干净,冷水入锅;水沸后将准备好的茶叶末或胡桃壳放入锅中,看着蛋壳慢慢变红即可。
立夏蛋应该趁热吃,吃时倒上绍酒,内洒些许细盐,酒香茶香,又香又入味。
作为一个传统的节气,自然有很多传统的习俗,其中就是吃立夏蛋。古人认为,立夏当天吃鸡蛋,能祈祷夏日平安。还有是说,吃立夏蛋能预防大暑天容易出现的食欲不振,肢软身倦、消瘦等苦夏的症状。品尝立夏蛋,身强体力棒。
“立夏吃蛋”的习俗由来已久。俗话说:“立夏吃了蛋,热天不疰夏。”相传从立夏这一天起,天气晴暖并渐渐炎热起来,许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉,食欲减退逐渐消瘦,称之为“疰夏”。
女娲娘娘告诉百姓,每年立夏之日,小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋,可避免疰夏。因此,立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在。
立夏为什么要斗蛋
民间有这么一种说法:“立夏胸挂蛋,小人疰夏难”。进入夏天后,因感暑热之气,有些人,尤其是老幼体弱者,容易出现食欲不振、乏力倦怠、心烦气虚之类的症状,称为“疰夏”。
所以小时候,每到立夏,母亲就会煮上一大锅鸡蛋,每人分上几个,以确保孩子们人人营养健康。
鸡蛋作为一种简单易得的营养品,用来为预防疰夏提前“进补”,是个不错的选择。而配合孩子们的心性,将吃与玩结合在一起,那就更好了。
当然,作为一种节令习俗,“立夏蛋”有它的意义所在。根据中国传统医学理论,夏季宜养心,人们认为“心如宿卵”,所以在夏天到来的时候吃蛋,作用是“拄心”。
而“吃蛋拄心”,配合上立夏的其他习俗——吃笋,拄腿;吃豆,拄眼——人们因面对着即将到来的酷暑苦夏、身体亏损而生的不安全感,终于在这一整套“以形补形”、支撑体魄康健的仪式中找到了消解之处。
所以,过去的民间俗谚会这样说:“立夏吃了蛋,力气大一万。
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