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白凉粉是一种颜色透明状似果冻的小吃,吃起来也非常的清爽,因此在夏天的时候食用白凉粉有祛暑的效果。夏天天热的不想吃饭,做上一锅白凉粉,倒扣在砧板上,切成四四方方的小方块,浇上一点糖水,一碗白凉粉就做好了。给它加点薄荷,那真的就是个美味啊。再给它整个形放进玻璃瓶中,不就是一杯小果冻了么。那么白凉粉是什么东西呢?
一、白凉粉是什么原料
白凉粉是汉族的一道传统小吃,因为它的口感嫩滑,形态晶莹剔透又能够消暑解渴,实属夏季的必备消暑佳品。在华南地区白凉粉是用凉粉草和大米做成,在其他地方白凉粉则是用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等各类食物淀粉制成口感大致上相同。白凉粉不仅可以直接食用,还可以做成各种甜品,可以说吃法多种多样,能够令人食指大动,给夏季增添色彩。
二、白凉粉的好处
白凉粉的消暑解热作用是广为人知的,夏季食用可缓解气候带来的燥热感,令身体更舒畅。白凉粉中含有大量的碳水化合物,当人体食用之后,极易产生饱腹感,这样一来,人体对其他高热量食物的摄入也就减少了,可起到减肥的作用。白凉粉中含有天然的植物胶质,能够起到滋阴养颜的作用,长期食用可美容养颜,调节内分泌,于女性身体有益。
三、白凉粉果冻
牛奶水果凉粉
食材:白凉粉、清水、牛奶、糖、哈蜜瓜、火龙果。
做法:1、将准备好的水果切为细丁,放入模具中。也可以放在容器中,比如保鲜盒,或其他模具。在锅里准备好清水,烧开,加入白糖,加入白凉粉搅拌均匀烧开,关火。
2、煮好的白凉粉水倒入到模具中,只倒入一半即可。除了这个模具,还有部分倒在了保鲜盒了,静放凉后至定型。锅里倒入牛奶,烧开,加入准备好的白凉粉搅拌均匀,再次烧开即可关火。
3、将煮好的牛奶糊倒入到模具中,要待先倒入的凉后才可以倒入牛奶部分。如果用其他模具制作的,放凉即可食用,也可以切为小块食用,或直接勺子挖着吃即可。
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