导读：秋季养生吃什么最好，适合秋季吃的养生菜。时节即将入秋，按照中医观点，秋天属金，金对应的脏器为肺，而五色中白色入肺，因此秋天应多吃白色食物滋养肺部，有益于呼吸系统的健康。 现在研究发现，白色蔬果有助预防中风。 赶快趁秋天时多补充白色蔬果，不仅可以养肺，还可预防冬季中风!

秋季养生吃什么最好 适合秋季吃的养生菜

　　秋天宜吃白色食物

　　秋天除了享受中秋烤肉外，更重要的是趁这个时候保护自己的肺! 阳气在夏天达到高峰，接着慢慢转阴，秋天燥邪盛行，秋天属金，金对应肺，故容易产生「秋燥伤肺」的情况。 建议秋天应多吃山药、白木耳、莲藕、莲子、松子、花生等白色食材，来滋润肺部。

　　一天一苹果，中风远离我

　　平均年龄41岁的2万名成人为对象，研究不同颜色蔬果的摄取量与中风之间的关系，研究对象在研究开始时，均未患有心血管疾病。 研究人员首先请这些人回答前一年的饮食习惯，接着历经10年的追踪调查，终于得出研究结果。

　　研究人员将蔬果依颜色分为以下4类：

　　绿色：高丽菜、莴苣等叶类蔬菜

　　橘色和黄色：柳橙、葡萄柚等柑橘类

　　红色和紫色：油桃等蔬果

　　白色：果实呈白色的苹果、西洋梨等水果

　　10年间共出现233个中风病例。 虽然找不出其他3类蔬果和中风的关联性，但是研究结果显示，多摄取白色蔬果的人，相较摄取量少的人，中风风险低了52%，而一天平均摄取量多25公克，风险低了9%(苹果平均一颗120公克)。

　　白色蔬果除了苹果和梨子之外，还有香蕉、白色花椰菜、菊苣、小黄瓜等。 马铃薯虽然里面是白色的，但是应被归类在碳水化合物食物当中。

　　蔬果颜色是否影响中风、如何影响中风，需要今后更多研究左证。 这份研究结果，尚不足以当作病患的饮食原则。 过量食用水果反而会增加热量，适量食用才有益身体健康。

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