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前人讲究应季而食：“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根。”春天万物生发，鲜嫩的豆芽是大年夜天然的奉送，不仅口感清爽，还富含多种养分，贴合春季的饮食摄生需求。记者采访了科信食物与健康信息交换中间副主任、中华预防医学会健康传播分会委员阮光锋，为大年夜家整顿了春日常见豆芽的食用要点，一口尝尽春日鲜。
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