作者：刘慧

　　平易近以食为天。春节邻近，粮食够不敷吃，是否养分健康，质量好不好，都是花费者十分关怀的问题。当前，粮食花费需求已从“吃得饱”向“吃得好”“吃得养分健康”进级。保障粮食安然，应适应花费需求，不仅要重视数量安然，还要推敲养分安然、质量安然等多维度目标，确保中国碗里装更多中国粮，并且要装更多中国优质粮，以知足人平易近群众日益增长的美好生活须要。

　　新的一年，应把增长粮食产量作为重要目标，保持稳面积、增单产两手发力，把粮油作物大年夜面积单产晋升作为有力抓手，大年夜力推动粮食稳产增产，确保粮食和重要农产品稳定安然供给。完美粮食进口与临盆调和机制，控制粮食进口主导权，防止进口过量挤压国内粮食市场，确保粮食价格保持在合理程度。健全种粮农平易近收益保障机制和主产区好处补偿机制，充分调动农平易近种粮和主产区抓粮“两个积极性”。

　　成长粮食临盆，绝对不是简单增长粮食产量，还应加倍存眷食物养分价值，清除“隐性饥饿”。在保障口粮绝对安然基本上，优化粮食物种构造，大年夜力成长玉米、高粱、大年夜麦等饲料粮临盆，更好地知足畜牧业成长需求。实施大年夜豆和油料产能晋升工程，拓宽油料多元化供给渠道，进步食用油自给率。晋升粮食物德，成长优质稻谷、优质高端强筋小麦、优质高端弱筋小麦等优质粮食临盆。经由过程育种改进，培养出养分丰富、口感更佳的粮食物种。启动国度全谷物行动，让全麦粉、全麦面条、糙米米饭、糙米烧卖、荞麦面条等全谷物食物逐渐走上餐桌，改良炊事构造，晋升人平易近健康程度。

　　粮食质量安然事关人平易近群众的身材健康和生命安然，关系中华平易近族将来。在保障数量安然、养分安然的基本上，要加倍重视食物德量安然。粮食家当链条长，从田间地头到餐桌的全链条各个环节，都存在粮食质量安然隐患。粮食产量可以量化，但粮食质量无法量化，必须严把粮食质量关，禁止不相符食物安然标准的粮食进进口粮市场，确保“舌尖上的安然”。经由多年尽力，我国初步建立起国度、省、市、县四级联动粮食质量安然考验检测体系，根本实现“机构成收集、监测全覆盖、监管无盲区”，为更好地保障粮食质量安然供给强有力支撑。

　　质量是品牌的生命线，品牌是质量的代名词，二者互相依存、互相促进。近年来，各地深刻实施优质粮食工程，充分发挥粮食资本优势，倾力打造粮食物牌，进步粮食附加值。今朝，我国已经构建起“省级公共品牌+市县特点品牌+浩瀚企业有名品牌”三级粮油品牌体系，全国出现出一批叫得响的粮油品牌，如“吉林大年夜米”“山西小米”“水韵苏米”“天府菜油”“齐鲁粮油”“荆楚粮油”“广西喷鼻米”“广东丝苗米”等浩瀚省级区域公共品牌，如“舒兰大年夜米”“蔚县小米”“周口小麦”“固阳燕麦”等浩瀚市县区域公共品牌，还有成百上千个有名度、佳誉度很高的企业品牌，老庶平易近餐桌上的优质粮油产品越来越丰富。

　　数量安然是粮食安然的基本。2024年，我国粮食产量已经站上1.4万亿斤的新台阶，为推动经济社会高质量成长供给了基本支撑。跟着人口增长和炊事构造转型进级，我国肉蛋奶和水产品等副食物花费快速增长，饲料粮需求大年夜幅增长，有专家估计2030年粮食需求峰值将会到来。粮食供求构造性缺乏成为粮食安然面对的最大年夜挑衅，须要经由过程进口来知足国内需求。以前一年，我国粮食进口量高达1.58亿吨，以饲料粮和油料进口为主。

　　保障粮食安然，离不开筹划引领和立异驱动。2025年，我国将周全完成“十四五”筹划，编制“十五五”筹划。应慎密结合粮食花费需求进级趋势，以加倍开放的思维核阅粮食安然，赓续丰富粮食安然内涵，保持新成长理念，科学编制筹划，在更高层次更高程度上实现粮食供需动态均衡。（刘慧）

Tags： 中国碗要装更多优质粮