不久前，中办、国办印发《粮食节约和反食物浪费行动筹划》，致力推动形成切实管用的粮食和食物节约长效机制。本期大年夜家谈刊发3篇来稿，环绕反食物浪费谈思虑、话举措、聚共鸣。

　　——编 者

　　倡导餐饮新“食”尚

　　广东广州白云区龙归街道，一家农庄推出小份菜、半份菜，颇受迎接，营业额不降反增。菜品减量降价、引导适量点餐……近年来，广州不少餐饮企业出新招妙招，既为顾客省钱，也削减了浪费，引领了厉行节约的风气。

　　倡导“光盘”、拒绝“剩宴”，餐饮行业责无旁贷，大年夜有可为。餐饮企业和行业协会不妨立异方法，倡导新“食”尚。比如，适应“一人餐”需求，推出更多小规格的菜品；在菜单上弥补标注每样菜品的建议用餐人数等信息，为点餐供给更精准的参考；不设置最低花费额，避免超量点餐造成浪费。压实经营主体义务，紧盯各个环节，才能推动形成文明就餐、拒绝浪费的优胜风气。

　　（作者为西南林业大年夜学教师 史强）

　　行业自律之外，也须要强有力的监督。当局部分应加强对餐饮企业的监督检查，对违背有关司法律例的企业予以处罚，并责令改正。同时，要通顺投诉渠道，健全花费者反馈机制，推动形成人人有责、人人监督的优胜氛围。自律和他律相结合，有助于推动餐桌文化展示新气候。

　　（作者为广东分社记者 王云娜）

　　平易近以食为天，食以粮为先。节约粮食不仅是一种美德，更关乎国度粮食安然。尤应看到，我国粮食供求经久处于紧均衡态势，必须始终绷紧节约这根弦，任何时刻都浪费不得、浪费不得。

　　黉舍是教书育人的重要场合，也是培养节约习惯、削减浪费行动的重要阵地，应把节约教导融入教导教授教化、校园生活的全过程各方面，让青年学生育成优胜习惯。比如，抓住世界粮食日、全国粮食安然宣传周等时光节点，开展思政教导、国情教导，让节俭不雅念中听入脑，见之于行动；经由过程教室教授教化、邀请专家按期开展讲座、举办节粮爱粮征文比赛和图片展示等，促使学生成为果断的行动派、实践者，有力的倡导者、推动者。

　　削减浪费，也要从供给端发力。一方面，经由过程精细化治理、晋升菜品德量等方法，从泉源上削减浪费。另一方面，高校学生来源广泛，饭菜应尽量多元化，更好知足不合地区学生需求，避免因饮食习惯、口味差别造成浪费。

　　把牢节俭“思惟关”

　　当下社会上，大年夜吃大年夜喝、讲排场、摆阔绰、要面子等浪费浪费现象依然存在。一些聚会、家宴、婚宴等仍有攀比之风，宁愿剩也不克不及显得抠，忍痛浪费也不克不及吝啬。这种缺点不雅念是导致浪费的重要原因。晋升全平易近节粮意识，要扭住思惟根子问题，不时讲、处处讲，推动移风易俗。

　　节约粮食牵扯家家户户，发力点在生活习惯的养成上。必须进步尽责意识，摒弃与我无关等设法主意。对粮食安然始终要有危机感，“浪费一点不算啥、没紧要”等思惟切切要不得。就家庭而言，采购时要做好筹划、按需购入，避免食物多买久放变质变味、吃一半扔一半等情况。餐桌文化应以合适、适量为准，养成习惯，不开浪费口儿。

　　上好节约教导课

　　节约节约是弘扬社会主义核心价值不雅的题中应有之义，是践行绿色生活方法的内涵请求。我们要形成以“光盘”为荣、以浪费为耻的高度自发。当人人都能自发逝世守、践行节约节约的生活不雅、花费不雅，社会精力文明程度将进一步晋升。

　　（作者为河北省石家庄市市平易近 王晓河）

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