冬季寒冷，蝶友们容易出现喉咙干痒、咳嗽，大便秘结、眼干等不同症状，冬天里经常感冒的蝶友多吃一些润肺的食物，不仅可以润肺还可以养脾胃，帮助我们守护住感冒入侵的通道。而且近期许多蝶友们感染上了新冠，会担忧自己的肺部会不会受到伤害。此时，保护我们的肺就很有必要啦。

那么，我们应该吃什么去保护我们的肺呢？互助君最近查阅资料发现，白色的食物在一定程度上能够保护我们的肺！

白色食物能够补肺的说法来源于中医，中医认为“红入心，黄入脾，青入肝，白入肺，黑入肾。”白色食物偏重益气行气，是蛋白质的优质来源，因此，经常食用白色的食物，有益于呼吸系统[1]。

哪些白色食物可以补肺

雪梨

雪梨是常见的水果之一，因其肉嫩白如雪而得名。雪梨中含有丰富的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、胡萝卜素等微量元素，可以提供人体的营养和能量，帮助人体增强抵抗力。雪梨水分大，性略寒，可以生津润燥、清热化痰、增强心肌活力、降低血压[2]。

雪梨除可直接生食外, 还有煮梨、烤梨、炒梨、冰糖炖梨等多种吃法，雪梨生吃能够接触呼吸道感染患者所出现的喉咙干痒痛等症状；温煮后对肺热久咳的病人则有明显效用。

注意

由于梨子性寒凉，对于慢性肠炎、胃寒、糖尿病者不太友好，所以，有以上疾病的蝶友们禁食生梨哦。

百合

百合的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等六大营养物质，此外还含有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸及钾、钙等多种矿物质[3]。而百合的特别之处在于，其含有多种的生物碱能够刺激和增强免疫细胞的功能，提高机体免疫力，非常适合感冒人群食用。

图片来源：摄图网

中医认为百合有滋阴润肺、清心安神的功效，对于改善久咳颇有帮助。此外，百合还有安神益气的作用，滋补效果很好，尤其适合经常咳嗽或病后初愈者食用[4]。

百合的做法也很简单，可以制作成百合莲子汤、百合粥、百合蒸南瓜、百合银耳羹等。

银耳

白木耳俗称银耳，富含胶质，有“菌中之冠”的美称。银耳含有碳水化合物、粗纤维、精氨酸、赖氨酸等成分，营养价值高[5]。在中医上认为银耳性平，味甘、淡，入肺、胃、肾经，有润肺滋阴、养胃生津、补肾益精、强心健脑的功效。且银耳性更温润，比雪梨更适合体寒或肠胃不好的人。

另外，银耳还含有自然动物性胶质, 是非常好的润肤食品[5]，非常适合蝶友们在干燥的秋冬食用。

银耳做汤最为常见，冰糖银耳莲子汤、银耳山药红枣汤、银耳冰糖枸杞汤都是很不错的做法。

杏仁

杏仁又称扁桃仁，在我国俗称巴旦木。杏仁含有丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、膳食纤维、B族维生素、维生素E、矿物质等营养元素，还含有类黄酮化合物和植物固醇，其膳食纤维的含量位居坚果之首[6]。

杏仁分为两种，苦杏仁和甜杏仁。苦杏仁有小毒，多用为中药，能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病；甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。

在中医药理论中认为，杏仁味苦、性温、有小毒，入肺、大肠经，有止咳定喘、生津止渴、润肠通便之功效。

另外，杏仁中含有的类黄酮，其作为抗氧化剂能够保护人体细胞受到氧化作用的攻击；丰富的维生素和不饱和脂肪酸对于缓解皮肤干燥效果也很显著。所以蝶友们平常适当吃一些杏仁还可以起到保护皮肤、延缓衰老的作用[6]。

甜杏仁作为干果可以直接食用，或者做成杏仁露、百合杏仁粥也很不错；苦杏仁需要在医生的指导下食用哦。

川贝

川贝为百合科植物，是一种常用中药。

从中医的角度来看，川贝性微寒，味苦、甘，归肺、胃二经。主要功效为润肺止咳，对于风热燥咳、干咳少痰、阴虚劳咳比较适合。

另外，川贝性寒，因此对风寒咳嗽效果不佳，甚至可能加重病情，所以由于风寒袭肺或痰湿壅肺而咳嗽的蝶友们不建议使用川贝哦。

蝶友们平时可以用川贝和雪梨一起炖熟了吃，或者用其煲汤喝都是可以的。

这些动作可以保护肺

除了从饮食上补肺，我们还可以做什么来保护我们的肺呢？互助君总结了几个对肺有益处的动作，快学起来吧！

01

摩喉

平坐，头向上仰，颈部伸直，张开手掌，拇指与其他四指分开，虎口正对咽喉部，用手沿咽喉部向下按摩直至胸部。每天早上做1次，每次3~5分钟。

02

吐纳

取站位，双足与肩同宽，两手自然下垂，闭目，缓慢深呼吸，使胸廓尽量扩张，想像自己的肺部充满了新鲜空气，然后慢慢呼气，使肺部气体充分交换。每次深呼吸5~10分钟，可养肺益气补肾。

03

大笑

清晨放松身体后，吸气提肛，放声大笑，一直笑到吸入的一口气吐尽为止。放松后重复，每次3~5分钟，每天1次，可宽中解郁，宣畅肺气。

04

扩胸运动

我们进行扩胸运动时，不但可以放松精神，促进机体的抗病能力，从而可以舒长心肺血管，提高心肺供血氧的能力，改善心肺功能，对于肺部不足所导致的心律不齐、目眩恶心等情况，起到宣肺排毒、通气润肺的作用。

文献：

[1]徐广华.九大白色食物 生津润肺解秋燥[J].健康生活,2012(11):45-46

[2]张青梅.雾霾天吃6种清肺排毒食物[J].烹调知识,2018,0(9):77-77

[3]段振离.清心润肺说百合[J].健康博览,2021(7):54-54

[4]陶诗秀.咳不停：4食材润肺[J].家庭医学,2022(10):41.

[5]枫林.秋天润肺清肺吃什么好[J].江苏卫生保健,2018(10):47.

[6]刘玲艳.对抗秋燥，大杏仁“给力”[J].医食参考,2016,0(10):49-49

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