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准备食材,白虾清洗干净,姜片和葱段清洗干净。
不粘锅中加入小半锅清水,放入姜片和葱段。
倒入2勺料酒去腥。开大火将水烧开。水开后,把所有的白虾倒入,进行灼的过程。
再次煮开,虾煮至变色即可关火。可以加一勺盐调味。
关火,把虾装入碗里,灼的汤汁可以加一小半,
然后倒入2勺酱油,搅匀调味即可!原汁原味鲜嫩白灼虾就完成啦。静置5分钟,让虾浸润汤汁的味道,就搞定啦!简单又方便,鲜嫩有营养!
鲜嫩白灼虾成品图




烹饪技巧
1、水煮开后再加虾煮开即可!
2、料酒去腥,不要省略。
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