准备食材，白虾清洗干净，姜片和葱段清洗干净。

不粘锅中加入小半锅清水，放入姜片和葱段。

倒入2勺料酒去腥。开大火将水烧开。水开后，把所有的白虾倒入，进行灼的过程。

再次煮开，虾煮至变色即可关火。可以加一勺盐调味。

关火，把虾装入碗里，灼的汤汁可以加一小半，

然后倒入2勺酱油，搅匀调味即可！原汁原味鲜嫩白灼虾就完成啦。静置5分钟，让虾浸润汤汁的味道，就搞定啦！简单又方便，鲜嫩有营养！

鲜嫩白灼虾成品图

烹饪技巧

1、水煮开后再加虾煮开即可！
2、料酒去腥，不要省略。

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