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鸡翅清洗干净
用剪刀把鸡翅从中间剪开
大蒜剁碎
鸡翅中加入蒜蓉和腌料,抓匀后腌制20分钟
时间充足的可以腌制一夜。
锅里油热,放鸡翅煎到两面金黄。
鸡翅上的大蒜末弄掉,不要下锅煎,不然容易糊。
煎到鸡翅2面金黄后,倒掉多余的油。倒入剩下的大蒜和腌料,小火慢煮,这样更入味。
收汁后后撒上小米椒和青辣椒,翻炒均匀,提升辣味。
出锅,摆盘,撒上白芝麻和葱花。
蒜蓉鸡翅成品图



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