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虾头处挑断虾线
尾部第二节把虾线挑出
热锅凉油,放入葱姜蒜炝锅,本人不喜欢炝锅就没放
放入虾翻炒一下,放一点点料酒
醋1勺半,糖一勺,生抽半勺,和成酱汁
倒入虾里
等汤汁收差不多有点黏性关火装盘
非油炸的糖醋虾成品图


烹饪技巧
装盘撒点白芝麻,没有就不放了
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