牛腩块用冷水浸泡2小时，中间换几次水。最后把牛腩洗净，放煮锅中，加冷水煮。

萝卜去皮切块。

牛腩锅煮开后，小火煮5分钟，不断撇去出现的浮沫，要撇净。

牛腩捞出，用温水冲洗净。

将牛腩放入电压力锅中，再隔滤网倒入煮牛腩的水。

准备葱结、姜片、香叶。

将葱结、香叶、姜片、甜橄榄、酒梅子、料酒放入锅中。

选牛羊肉，炖汤，开始。

将萝卜加凉水放入煮锅，煮开后煮两分钟，捞出萝卜。

小葱切段。

煮牛肉程序结束后开盖放入萝卜，再选鱼虾，炖汤，开始，剩5分钟程序结束前拔电源，打开锅。

放入盐、白胡椒粉、小葱、香菜，搅匀即可食用。牛羊猪禽，在七鲜买更放心

牛腩这样炖，才是真正的清汤牛腩哦～成品图

烹饪技巧

没有电压力锅就用普通压力锅或炖锅，时间自己调整，肉炖好再炖萝卜。
有山楂最好，我是因为没山楂才用橄榄和梅子代替。

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