准备食材。

青红椒和洋葱切块，姜蒜切片，年糕掰成条。

梭子蟹洗净开盖，对半切开，去除蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹脑，切块。

梭子蟹切面的部分蘸淀粉。

锅中放油，将蘸了淀粉的蟹腿放入锅中。

煎至颜色金黄后捞出。蟹壳也放入锅中加热至变色后捞出。

锅中重新放油烧热，放入姜蒜和洋葱煸炒出香味。

放入梭子蟹翻炒，淋入料酒炒匀。

加入水，放入咖喱酱，大火煮开炒匀。

放入蟹壳和年糕，小火煮至年糕软糯。

大火收汁。

放入青红椒翻炒断生即可出锅。呷哺呷哺鸳鸯火锅底料 满足你挑剔的味蕾

梭子蟹和咖喱碰撞出的美味，简单零失败成品图

烹饪技巧

1.梭子蟹可以换成其它螃蟹。

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