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1.准备所需食材。腊肉切薄片，煮两遍水，去掉咸味，芹菜和蒜苗洗净，切段。
锅里倒油，放蒜头热锅。
倒入腊肉翻炒至腊肉变色，肥肉变透明。
倒入芹菜和蒜苗，翻炒3分钟，加入生抽和鸡精，翻炒均匀，出锅。
摆一下盘，年味就出来了。
芹菜炒腊肉成品图
烹饪技巧
腊肉本身很咸，所以要用水煮2遍，再进行烹调。
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