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1.准备所需食材，将白萝卜削去外皮，然后切成1厘米左右的厚片，生姜切成姜丝，香葱切碎备用；
起锅，锅内倒入适量食用油，油热后倒入姜丝和八角，中小火煸炒出香味；
继续倒入虾米，煸炒至金黄；
紧接着倒入萝卜片，稍微煎炒至萝卜边缘金黄；
然后调入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油，翻炒均匀；
倒入没过食材的清水，大火烧开后盖上锅盖，继续中小火焖煮20分钟左右，汤汁明显减少，萝卜片炖软入味即可；
最后倒入葱花，翻炒均匀即可装盘出锅；
红烧白萝卜成品图
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