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红烧鱼的做法-咸鲜味烧菜谱

来源 2022-11-05 11:46:54 医疗资讯
红烧鱼的做法-咸鲜味烧菜谱1.

料头备好

红烧鱼的做法-咸鲜味烧菜谱

2.

配菜切好备用(准备的有点多)

红烧鱼的做法-咸鲜味烧菜谱

3.

鱼杀好后洗净背部划花刀

红烧鱼的做法-咸鲜味烧菜谱

4.

锅入油,煎至微焦

红烧鱼的做法-咸鲜味烧菜谱

5.

翻面后加入除了干辣椒粒外的料头一同煎

红烧鱼的做法-咸鲜味烧菜谱

6.

待煎好后淋入米酒开中小火,然后淋入酱油

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7.

加入水、老抽、干辣椒段、少许盐,盖上锅盖焖烧片刻。待水开后,把汤汁不断淋上最上面以上色

红烧鱼的做法-咸鲜味烧菜谱

8.

待收汁后加入配菜断生,然后淋入陈醋后起锅

红烧鱼的做法-咸鲜味烧菜谱

红烧鱼成品图

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烹饪技巧

1、米酒可换做料酒、白酒;
2、加水最好加温水或开水;
3、大蒜粒跟鱼一同煎更香更入味。

Tags: 红烧鱼的做法-咸鲜味烧菜谱  

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