将需要的原材料备好 洗干净 青瓜削皮去囊切成片 翠玉瓜切成片 姜片削皮拍一下 大蒜去衣拍一下

鸡翅洗干净 放盐 糖 黑胡椒粉 生粉 生抽酱油 鱼露 老抽 食用油 麻油 搅拌均匀 腌二十分钟之上

稻米洗干净 煮米饭

炒菜锅烧开加食用油 进行爆香姜片 再添加鸡翅 煎至双面金黄色 预留

把卤汁放进煲仔 待卤汁烧开后添加煎好的鸡翅

卤汁再度烧开后调文火 盖上外盖 煮十分钟 中途需翻另一面煮 确保鸡翅遇热匀称和双面都能充足消化吸收卤汁的味儿 十分钟后熄火 让鸡翅在卤汁中浸三十分钟之上（時间越久越进味）

锅烧热 下食用油 打鸡蛋 加一点点盐 煎熟鸡蛋 预留

锅烧热 下食用油 进行爆香大蒜 放入青瓜和翠玉瓜炒至半熟 放盐 糖 煸炒 炒至烂熟 预留

最终取大汤碗盛饭 摆着需要的食物 浇上卤汁 就完成了

卤水鸡翅饭制成品图

烹饪技巧

1.之上是2-三人的份量
2.蔬菜水果能够按自身喜爱的配搭 能够炒还可以灼熟

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